BARBIANER HORNOCHS
Nachhaltige Rindfleischproduktion aus Südtirol
UNSERE MISSION
Wir wollen kilometerlangen Lebendtiertransporten männlicher Rinder ein Ende setzen, indem wir eine umweltschonende und lokale Fleischproduktion fördern. Reinrassige Pinzgauer Ochsen-Zucht, kombiniert mit einer tiergerechten Haltung und stressfreier Schlachtung bilden einen nachhaltigen Produktionskreislauf innerhalb der Nachbargemeinden Barbian und Lajen.
Das Ergebnis: Fleischpakete aus exzellentem Qualitätsfleisch mit gesundheitsfördernden Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A, Vitamin E und Antioxidantien direkt aus Südtirol.
Auch du willst uns helfen die Zahl der Kälbertransporte außerhalb von Südtirol zu minimieren? Dann hol dir dein Fleischpaket.
UNSERE FLEISCHPAKETE
Vom Barbianer Hornochs
DAS ZEICHNET UNS AUS
Schonende und artgerechte Tierhaltung
Sommer auf der Alm, Heu im Winter
Kurze und stressfreie Transportwege
Reinrassige Züchtung
Vom Aussterben bedrohte Rasse
Exzellente Fleischqualität
Regionale Produktionskreisläufe
In Südtirol produziert und vermarktet
Agronomisches Wissen in Praxis umgesetzt
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DAS BIN ICH: THOMAS
Rinder sind meine Welt - das Tierwohl ein Herzensprojekt. Als Kind habe ich die Sommermonate bei meinem Onkel und den Tieren auf der Alm verbracht. Seit 2021 bin ich Bauer vom Lukas Hof. Meinen Bachelor habe ich im Fachbereich Agrarwissenschaften und Umweltmanagement in Bozen abgeschlossen. Den Master in Nutztierwissenschaften habe ich an der BOKU in Wien absolviert. Der Schwerpunkt meines Doktorats waren tierische Produktionssysteme im Berggebiet. Inzwischen arbeite ich als Forscher und Dozent an der Freien Universität Bozen.
Vision: Mein akademisches Wissen im Bereich des Tierwohls und der tierischen Produktion durch den Barbianer Hornochs für die nachhaltige Entwicklung der Südtiroler Fleischproduktion einzusetzen.
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PRODUKTIONSKETTE
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EINDRÜCKE VOM LUKASHOF
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